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韓式辣椒醬爆伍丁(圖)-西餐菜譜

來源:互聯網網民  寬屏版  評論
2012-01-04 15:12:50

韓式辣椒醬爆伍丁(圖)-西餐菜譜

韓式辣椒醬爆伍丁

原 料:豆腐干、胡蘿卜、青豆、黃瓜、香菇。

韓式辣椒醬、蔥花、鹽、白糖、味精、淀粉。

操 作:

1、豆腐干洗凈,切??;青豆洗凈,放開水鍋中焯一下,撈出;胡蘿卜洗凈,切??;黃瓜洗凈,切??;香菇洗凈,去蒂,切??;備用。

2、取一個碗,把韓式辣椒醬,加點清水,稀釋,加蔥花、鹽、白糖、味精、淀粉,攪勻,制成調味汁,備用。

3、炒鍋置火上,放油燒至5成熱,下胡蘿卜丁,焯至8成熟,盛出。

4、再放少許油,燒至5成熱,放豆腐干、香菇,煸炒至香菇水分蒸發掉,豆腐干稍變硬,盛出。

5、炒鍋洗凈,放油燒至5成熱,倒入調味汁,翻炒出味。

6、放炒好胡蘿卜丁、豆腐干丁、香菇丁、青豆和黃瓜丁,翻炒,至湯汁濃稠即可。

貼士:韓式辣椒醬是酸甜辣,不是很刺激的辣,而且也很開胃,就著這個菜,孩子干掉兩碗米飯。

 
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